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食品级 速冻包子改良剂 组织细腻 柔软蓬松 冷冻包子生坯抗冻裂

更新时间:2024-11-13 09:36:49
价格:¥28/公斤
用途:改良剂
型号:食品级 工业级
规格:25*1
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详细介绍

作用与效果:
 1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。
 2、增大成品体积,约10-30%。
 3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。
 4、使成品内部组织结构均匀、细密。
 5、使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。
 6、延缓成品老化,延长货架期.
 7、改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象

 使用方法:

 1、面粉厂,可用喂料器或配粉装置均匀加入。
 2、食品厂,面食店等,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀。
添加量:
 一般2-4‰,请根据基粉、要求和具体配方而定实际zuijia添加量。
贮存条件:阴凉、通风、干燥。

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