豆立固 复配豆制品凝固用 洁白细腻 食品级 不易出水发酸

产品简介

产品名称：豆立固

豆源豆制品添加剂是通过与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构 以达到增加产品筋度的作用 主要产品有 腐竹增筋剂 豆腐增筋剂 豆干增筋剂 素鸡千张增筋剂 大豆蛋白肉增筋剂等等 豆制品增筋剂：本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构:一，使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不烂。

二，延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色.

三，产品无沉淀，不含任何违禁物品，全部由食品级原料精制而成，

四，用于豆腐可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，可炒，可涮，消费者喜爱，是豆腐经营者创品牌的理想选择。

五，用于豆干，改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差，色暗，重金属超标情状，让豆干色香味俱全，安全卫生，好看好卖。

六，用于千张，即使在“辅料"多的情况下，炒也不易碎，断，且口感筋道不面，大大提高市场竞争力。

使用范围：可广泛应用于腐乳、五香豆干、千张，豆油皮，豆腐丝，豆腐，硬豆腐、豆饼、豆皮等.

使用方法：

1,将本品按干大豆的0.1-0.3%添加.

2, 将本品溶于温水(不要一次性倒入水中，边加边搅拌)稀释溶解均匀.

3, 在浆快煮开后加入.

如与别的添加剂一块使用,其先后顺序为:增筋剂(用温水溶解), ----,增白剂(用温水溶解,在煮将结束前添加)----防腐保鲜剂(用温水溶解,在煮将结束前添加) 豆制品增香剂应在豆浆煮开后添加，搅拌均匀即可