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木薯淀粉批发 烘焙制品奶制品鱼肉制品 食品级增稠剂

更新时间:2024-11-22 08:15:00
价格:¥10/公斤
用途:增稠剂
型号:食品级 工业级
规格:25*1
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详细介绍

高品质 木薯变性淀粉生产厂家 木薯变性淀粉现货供应食品级【木薯变性淀粉】厂家批发价格

木薯变性淀粉简介:

木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制,以适用于特殊用途。

颜色:木薯淀粉呈白色。

没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。

口味平淡:木薯变性淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈:木薯变性淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明,适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于 纸张的施胶也很重要。

 

【产品用途】

1、面制品:方便面、挂面、保鲜湿面、保鲜米粉等,提高复水性,口感爽滑劲道、降低吸油率,延长货架期。
2、速冻食品:速冻水饺、速冻汤圆等,外表光洁、冻融稳定性优良、开裂、不混汤、口感爽滑劲道、熟品晶莹剔透。

木薯变性淀粉的使用范围及使用量
食用变性淀粉,用于食品工业中的加工助剂、增稠剂、稳定剂、保水剂、膨化剂、发酵原料等;产品使用量依GB2760规定添加,除例外的食品类别,均可按生产需要适量添加。

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