【产品来源】肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。

【产品性状】中文名:肌酸（一水、无水）

外文名:Creatine

中文别名:肌酸;肌肉素;无水肌酸

总  类:增力类

【产品性质】肌酸为白色粉末。

【产品用途】一水肌酸可做食品添加剂、饲料添加剂、饮料添加剂。

【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。

食品营养强化Zui初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各*阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决

（二） 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

（三） 简化膳食处理，增加方便

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。