桂花香精食品级 桂花糕酱糖果饼干馅料炒板栗 香精香料

产品详情

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品名：桂花粉末香精

配料：食用香料、食用香精载体。

使用范围：适用于各种食品中。

生产加工的饮料、糖果、饼干等食品。

烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品；

糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品；

饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、饮料等饮料类产品；

乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、乳制品等乳品及冰品产品；

【香精食用方法注意事项】

注意事项：为避免使用中浓淡不*，添加后搅拌均匀。
参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）。

1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味，所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺尾环节，加香完成的成品或半成品要封口低温保存。

2.为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

 用      途：1食品用于糕点，糖果，烘焙等产品。2日化用于护肤，香水，沐浴，工艺品，干花，香薰，浴盐等产品；3dianziyan油产品；4饲料中广泛用于鱼饵，小药，饲料等中产品。增强鱼的味觉和口感，去除异味，对鱼口感极为舒适。适用于各种水域植物口味鱼类。能*鱼的上杆率。与鱼饲料的配伍性友好！留香时间长。冰淇淋上的应用 , 可使冰淇淋各组分混合均匀，组织细腻嫩滑，膨化适度，品尝时口溶性好，避免冰晶形成，提高保形性和贮存稳定性；用于风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶，用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话杏等食品。在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好的容量与结构，降低人体油脂摄入量

水溶性香精按制法可分为柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘型香精制备较为复杂，将柑橘类植物精油10～20份和40%～60%乙醇100份放入带有搅拌装置的锅中搅拌2～3 h，然后在60～80℃热浸，也可常温冷浸，浸提2～3 d后，分离出乙醇溶液于-5℃冷却数日，加助滤剂过滤除去低温下难溶于乙醇的萜类等，经圆熟后制得溶解度良好的去萜柑橘型香精。酯型水溶性香精制备相对简单，将果香型香精基与乙醇、蒸馏水混溶，冷却，过滤并着色即可制得。

油溶性香精制备也较为简单，将香精基10～20份和80～90份植物油、丙二醇溶剂混匀即可制得。乳化香精制备时需分别制备油相和水相，将主香剂、食用油、密度调节剂、抗氧化剂和防腐剂混合制备油相，将蒸馏水、乳化剂、酸味剂、稳定剂、着色剂等混匀制成水相，再将水相和油相经高压匀质乳化即可制得乳化香精，乳化香精一般用20%的阿拉伯胶溶液做乳化体系。