食品级维生素D2 VD2 麦角钙化醇原料 营养强化剂

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中文名称:维生素D2

中文别名:钙化醇

英文名称:Vitamin D2

分子式:C28H44O

分子量:396.6484

产品性状：无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气变质，耐热性好。

应用：抗氧化剂、营养强化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：抗坏血酸可用于各类食品中，并可按生产需要适量添加使用。

 参考：本品在许多食品中用作抗氧化剂，包括加工过的水果、蔬菜、肉、鱼、干果、软饮料等，在各种食品中的使用量一般可在0.01～1.5g/kg，甚至更高。1g/L抗坏血酸溶液加入到油脂或水果中，可延迟其油脂氧化过程或起到保持其色泽和风味的作用；在饮料中抗坏血酸被用作氧的清除剂，防止饮料变味或变色；L-抗坏血酸具有营养强化剂的作用。

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