食品级 EDTA铁营养强化剂螯合铁 氨基酸 EDTA铁钠
更新时间:2024-10-21 08:46:11
价格:¥46/公斤
用途:营养强化剂
型号:食品级 工业级
规格:25*1
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详细介绍
产品名称: EDTA铁钠
英文名称: Magnesium lactate
CAS NO: 15708-41-5
分子式: C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量: 421.10
产品型号: 食品级
铁元素含量:12.513.5
产品性状: 黄色或浅黄色固体粉末,性能稳定,溶于水及酸。
产品特点:
1 EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激,有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才被释放和吸收。
2 EDTA铁钠的吸收率高,能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的23倍,且极少引起食物色与味的改变。
3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能,而且在释放出Fe3+后,配体乙二胺四乙酸(EDTA)不会对身体产生副作用和毒性,被列为“一般认为安全”(GRAS)。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到*的作用。
4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用,同时还可促进锌的吸收,而对钙的吸收无影响。
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