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阿拉伯胶 阿拉伯树胶 资质齐全 增稠剂宁合剂

更新时间:2024-12-01 08:15:00
价格:¥45/公斤
用途:增稠剂
型号:食品级 工业级
规格:25*1
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详细介绍

产品详情


一、简介

品名:阿拉伯胶

中文别名:阿拉伯树胶

英文名称:Acacia senegal、Acacia seyal

分子式:C12H7ClN2O3

二、性状

浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙醇。

三、用处

1、阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化系统,用于乳化香精中作乳化稳定剂;

2、它还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体质料转换成粉末方式,可以延伸风味质量并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。

3、阿拉伯胶能阻碍糖晶体的构成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,防止溢出;

4、阿拉伯胶还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;

5、阿拉伯胶在可乐等碳酸饮料中用于乳化、分散香精油和油溶性色素,防止它们在储存期间精油及色素上浮而呈现瓶颈处的色素圈;

贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中

运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。


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