全国服务热线 18300576488

食品级卡拉胶供应 食品添加增稠剂 果冻冰淇淋糕点软糖罐头

更新时间:2024-11-28 08:15:00
价格:¥35/公斤
用途:增稠剂
型号:食品级 工业级
规格:25*1
联系电话:18300576488
联系手机: 18300576488
联系人:杨经理
让卖家联系我
详细介绍

卡拉胶(角叉菜胶)   

        3.GB2760-2011::稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧麦皮),香辛料类,果蔬汁(浆)按生产需要适量使用。生干面制品 8.0g/kg,其它糖和糖浆(如红糖、赤砂糖-槭树糖浆)5.0g/kg。及GB 2760-2011:加工助剂,限用于啤酒加工工艺中的澄清剂。

● 溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高;   
● 胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;   
● 增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。

● 协同性:与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用,能提高凝胶的弹性和保水性;   
● 健康价值:卡拉胶具有可溶性膳食纤维的基本特性,在体内降解后的卡拉胶能与血纤维蛋白形成可溶性的络合物。可被大肠细菌酵解成CO2、H2、沼气及甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪酸,成为益生菌的能量源。

运  输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。

储  存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。


联系方式

  • 地址:山东省菏泽市鲁西新区丹阳街道人民路公园大厦6-08室
  • 邮编:274000
  • 电话:18300576488
  • 经理:杨经理
  • 手机:18300576488
  • 微信:18300576488
  • QQ:18300576488
产品分类