食品级过氧化氢酶 过氧化氢酶用途用量

过氧化氢酶

产品功能

1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。

2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。

4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

其他说明

1、本产品的使用范围在PH值4-10、温度在35"C-40°C

2、在过氧化氢浓度小于1000mg/L时，其反应速率和底物浓度呈正比关系，过氧化氢浓度过高时酶的反应速率会下降。

3、本产品对食品无不良作用，所以即使过量使用或加工后有少量余量也不影响产品质量。

4、本产品为食品级酶制剂，但使用时不要直接入口、眼等敏感部位，若不慎进入，请用清水清洗干净。

5、本产品为T然生物制品，各批次间的颜色可能略有不同，这并不代表其活性成分的差异。

储存:

酶制剂在不同贮存温度下，其活力会随时间不同程度地逐渐失去，建议贮存在阴凉干燥的环境下，应在低温条件下避光保存;

贮藏过久或贮藏条件不利，如温度湿度过高，则需要在使用时适量的增大添加量。