冰醋酸厂家 冰乙酸价格

产品简介

本品为GB2760-2011《食品安全标准 食品添加剂使用标准》A.2表（可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单）中，序号74的乙酸（醋酸），其功能是酸度调节剂。 同时在表B.3（允许使用的食品用合成香料名单）序号293的乙酸，其是用于调制香精的香原料。
中文名称：食用醋酸
别 名：乙酸、醋酸、冰醋酸、冰乙酸
英文名称：ACETIC ACID,
CAS NO：64-19-7
分子式：CH3COOH
分子量：60.05

主要用途：食品、饲料、工业等调节酸碱度、增鲜、调味、改善品质等

产品性状

醋酸为无色透明的液体，刺激性极强，冷则凝结成冰，故又叫冰醋酸。醋酸以与水和酒精配成各种比例的溶液，所用浓度为0.2～5％，也常与其他固定剂配合使用。醋酸穿透性很强，单独使用，有使原生质膨胀的作用，故常与酒精，甲醛等合用，醋酸为固定染色体的优良固定液，因此固定染色体的固定液中，几乎都含有醋酸。

产品用途

酸化剂；增香剂；调味剂；防腐剂；酸渍剂；色素稀释剂。用于食品时需稀释。制造合

成食醋时，用水将乙酸稀释至4％~5％浓度，添加各种调味剂而得，风味与酿造醋相似，制造时间短，价

格便宜。啤酒生产中，降低二氧化碳的损耗，抑制霉菌生长等。尚用于番茄调味酱、蛋黄酱、玉米糖浆

、泡菜（2％~3％，按醋酸计约1％）、干酪、糖食制品。使用时适当稀释。

常用于各类食品、饮料、保健食品、饲料、肥料、农业、工业、生化研究等。

使用限量：GB14880-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3～5mg/kg；婴幼儿食品4～8mg/kg；食盐100～150mg/kg。GB2760--2002(mg/kg)：配制酒1～2；营养性固体饮料10～17；即食早餐谷类食品7.5～17.5；果冻1.0～7.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料10～22；固体饮料10～13，用于营养强化盐；胶基糖果16～33；含乳固体饮料9～16.5；豆奶粉、豆粉，6～15；豆浆

按生产要求酌量增减