【产品()简介】

啤酒酵母是指用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。

啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等

【产品性状】

色泽：淡黄色，接近去皮花生米的颜色

精细度：60-120目，参见面粉

杂质度：无肉眼可见

气味：微啤酒味或无啤酒味（根据级别）

口味：无苦涩味，口味一般

冲剂：乳白色，放置后分三层，三层白色漂浮物，中层淡黄色，下层为乳白色或偏黄乳白色。

菌体含量：120亿以上

【产品用途】

  酵母对人类饮食生活的贡献巨巨大。现代生物技术的发展，扩大了酵母菌在人类社会中的作用范围。食品、化工、冶金、信息、能源、环保、制药()、美肤等领域都有酵母菌的广泛应用。酵母作为工程菌生产生化产品和药品()的产品已经层出不穷，利用酵母生产燃料酒精已经实现。利用酵母生产新一代健康(article/7/)调味品已经初具规模，从酵母细胞里提取的药物()已达十多种。利用酵母菌生产有机酸、醇、脂等化工原料越来越多。

     活性干酵母的生产技术的发展，为社会提供了高质量、便于运输的活性干酵母产品，更加促进了酵母在边远地区和工厂的流通，方便了人们的生活，提高了产品质量，促进了酵母更广泛的应用。市场对酵母的需求量也越来越大。