食品级酪蛋白磷酸肽 cpp 增稠稳定剂 营养强化剂 奶制品固体饮料

产品详情

 食品级生产厂酪蛋白磷酸肽

产品简介： 

1.【产品名称】：酪蛋白磷酸肽

【英文名称】：Casein phosphopeptides；CPPs

产品性状：

乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水

产品用途：

调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。

在膳食中强化VD可增加钙的吸收，但VD摄入过量会对肾和骨造成一定的危害。促进钙的吸收和利用，且CPP来源于牛乳蛋白质，即使超量服用也不会对人体产生任何副作用。此外，CPP具有在很宽的pH范围内完全溶解 的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，CPP添加于食品时，具有低量高效的特点，添加CPP的制品可保持原有的风味和口感。

饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。

1．保持和提高食品风味，去除糖精苦味。
2．饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜，酱油，果汁的添加剂。
3．奶油，人造黄油，面条，面粉等的稳定剂。

几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。具有呈味 螯合、缓冲等作用