食品级抑甜剂 抑甜粉 月饼糖果蛋糕 食品甜味剂

  抑甜剂

• 中 文 名：甜味抑制剂，抑甜剂， 遮甜粉

  英 文 名：sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

  cas：13794-15-5

  外    观：白色或灰白色结晶粉末
  1%水溶性PH： 5-10
  作用特点：
      可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ；*糖对口感产生的反酸
      味 ；具有一定的防腐作用。
  使用范围：
      馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品
      及食品原料。
  建议用量：
      按成品计，建议添加0.01%-0.02%；企业可以根据实际生产需要，适量添加。 对于可以加水的产品，如月饼，果酱，冰淇
      淋，糖浆等；将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜， 这样可使抑甜剂分布均匀；  对于月饼一般在起锅前
      50-60分钟加入，要求务必保证抑甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品，如巧克力，糖果，奶油涂层等，可将
      抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可，但一定要混合均匀，建议使用逐步逐级混合技术，以达到分布均匀的目的。 如果
      白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂，混合均匀即可。  
  注意事项：确保本品与其他物料混合均匀。
  贮存条件：阴凉干燥处密封存放。
  保 质 期：24个月