雪郎 食品级DL-苹果酸 结晶粉末 果酱果酒酸味剂

 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇和其他许多极性溶剂。

主要用途

    1.苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。

    2.苹果酸能与金属离子形成螯合物，可用于清除金属腐蚀产物（铁锈）。可单独或与其他有机酸配合使用，用作金属清洗剂。

    3.用作食品酸味剂、保鲜剂和ph值调节剂。其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，苹果酸是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品，广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。

    4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。

    5. 广泛应用于果香香精中，是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。

性质与稳定性

    1.有旋光性。苹果酸能进行许多二元酸、 一元醇和羟基羧酸的特征性反应， 生成酯、 酰胺和酰氯。

    2.安全无毒。

    3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。

    4. 天然存在于不成熟的苹果、山楂、葡萄汁中。

DL-苹果酸 CAS NO.:6915-15-7 采用标准：FCCIV，1996 性状 白色结晶体或结晶状粉末，有较强酸味。 化学名称 DL-羟基丁二酸 分子式 C4H6O5 结构式 分子量 134.09 质量指标（FCCIV，1996） 含量（以 C4H6O5 计） 99.0%～100.5% 比旋光度 -0.10° ～+0.10° 重金属（以Pb计） ≤10mg/kg 灼烧残渣 ≤0.1% 富马酸 ≤1.0% 马来酸 ≤0.05% 水不溶物 ≤0.1% 砷（以As2O3计） ≤4mg/kg 主要功能和用途  用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。 包装 25KG复合袋内衬聚乙烯袋包装，20'集装箱可装17吨（打托盘）或19吨（不打托盘）。 贮存 避光、干燥、阴凉处密闭贮存。  

 ●DL-苹果酸品名：DL-苹果酸、DL-羟基丁二酸

   ●DL-苹果酸英文：DL-Malic acid、 DL-Hydroxysuccinic acid、 Malicacidpfelsure

   ●DL-苹果酸CAS号： 有

   ●DL-苹果酸分子式：C4H6O5

   ●DL-苹果酸颜色和性质：DL-苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。苹果酸为三斜晶系白色晶体。DL-苹果酸熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性苹果酸易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。

二、【DL-苹果酸】作用：

   DL-苹果酸在食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等。

三、【DL-苹果酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。