二丁基羟基甲苯BHT 食品级油脂抗氧化剂防腐剂 原料

 BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚。BHT在食品加工中用作抗氧化剂，在化妆品、药物、飞机燃料、橡胶、石油制品和标本中有抗氧化作用。抗氧剂是指一些能够抑制或者延缓高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。通俗来说，即是能防止聚合物材料因氧化引起变质的物质。广泛用于工业用途，其中BHT大部分用在食用油品油墨和橡胶塑料行业上。

      BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无*浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02%以上时，会引入酚气味。BHT价格低廉，为BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化剂。目前它是我国生产量*大的抗氧化剂之一。   无色晶体或白色结晶性粉末。无臭或有很淡的特殊气味，无味。熔点69.7℃（纯品）。沸点265℃。可压缩成重几克的圆柱体。比其他抗氧化剂的稳定性好。对热相当稳定。糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面等，0.2；口香糖0.4；胶基1.0；香料GMP

  1、抗氧剂BHT，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。

      2、抗氧剂BHT能防止润滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。

      3、抗氧剂BHT又是合成橡胶（丁苯、*、聚氨酯、顺丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的稳定剂,抗氧剂BHT是橡胶中常用的酚类防老剂，抗氧剂BHT对天然橡胶，顺丁，丁苯，丁基，异戊，丁青，乙丙等合成橡胶，丙烯酸脂及乳胶制品的热氧老化有防护作用，抗氧剂BHT更能抑制铜害，与抗臭氧及蜡并用防气候的各种因素对硫化胶的损害本品在橡胶中易分散，抗氧剂BHT可直接混入橡胶或作为分散体加入胶乳中，可用于制造轮胎的侧壁，白色，艳色和透明色的各种橡胶及乳制品以及日用，医疗卫生，胶布，胶鞋和食用品橡胶制品，抗氧剂BHT还可作为合成橡胶后处理和贮存的稳定剂。

      4、抗氧剂BHT的溶解度为：乙醇0.5%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），猪油40%（40）。

      5、抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。

      6、抗氧剂BHT也是化妆品、医药等的稳定剂。 抗氧剂BHT的添 加 量：0.01%-2% .

      7、抗氧剂BHT是各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果良好。抗氧剂BHT广泛应用于透平油、变压器油、液压油、导热油、刹车油，锭子油及精密机械油、石蜡的抗氧防胶剂。抗氧剂BHT可直接或调成母液加入制品中。以提高产品的抗氧性能，延长其使用寿命。抗氧剂BHT与长链碱性ZDDP,TCP金属减活防锈剂复合使用，可调制抗磨液压油等产品。用量一般为0.1－1%。

  1.脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，使用量为0.2g/kg。

    2.二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时，总量不得超过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料。

    3.其他使用参考：在动物油中用量为0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食品，0.01%~0.04%；谷物食品，0.005%~0.02%；脱水豆浆，0.001%；香精油，0.01%~0.1；食品包装材料0.02%~0.1%；口香糖基质用量可达0.1%。

    4.另外如中国台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》（1986）规定：二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，Z大使用量为0.1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。

    5.FAO/WHO（1984）规定：一般食用油脂，单用二丁基羟基甲苯或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸酯类合用时，使用量为0.2 g/kg（其中没食子酸酯类不得超过100mg/kg）。与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用总量为0.2g/kg，但没食子酸酯类不得超过100mg/kg；不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品；用于人造奶油，单用或与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用时，使用量为0.1g/kg。

    6.日本规定：用于鱼、贝类冷冻品、鲸鱼冷冻品浸渍液（生食冷冻鲸鱼肉除外），使用量为1g/kg；用于油脂、奶油、鱼、贝类干制品与盐制品。干燥类淀粉，使用量为0.2 g/kg；口香糖，使用量为0.75 g/kg。

    7.鉴定方法： 在10 mL本品的甲醇溶液中，加入10 mL水、2 mL亚硝酸钠溶液（3 g/L）及5mL邻联二茴香胺甲醇盐酸混合溶液[2 g/L，甲醇1mol/ L盐酸溶液（4+6）]，在3min内呈橙红色。加氯仿5 mL，摇动，氯仿层中呈现紫色或品红色，曝光后退色。