壳聚糖食品级 脱乙酰甲壳素食品增稠剂原料 酸溶性水溶性

食品级壳聚糖生产供应   食品级壳聚糖   食品级壳聚糖批发价格

【简介】

中文名称:壳聚糖

中文同义词:甲壳素

英文名称:chitosan

CAS号:9012-76-4

分子式:C6H11NO4X2

分子量:161.16

EINECS号:618-480-0

【性状】

白色粉末，无臭，无味。本品微溶于水，几乎不溶于乙醇。

【应用】

食品

壳聚糖在食品工业中可作为黏结剂、保湿剂、澄清剂、填充剂、乳化剂、上光剂及增稠稳定剂；而作为功能性低聚糖，能降低胆固醇，提高机体免疫力，增强机体的抗病抗感染能力，尤其有较强的抗肿瘤作用。因其资源丰富，应用价值高，已被大量开发使用。工业上多用酶法或酸法水解虾皮或蟹壳来提取壳聚糖。

医药

壳聚糖可用于制备微球，制成的微球黏附性好，比较适于口、鼻、胃肠等黏膜给药；壳聚糖微球表面富有多糖链，能被特异性细胞或组织所识别，可靶向投递药物至病灶部位贮存、释放；壳聚糖微球表面可接功能基团，以吸附或包裹的方式灵活负载不同药物。 

【生产方法】

将20g甲壳素加入300mL 50%的NaOH溶液中，完全浸润后在95℃下加热保温1.5h，滤去碱液，水洗至中性，低温干燥得无色透明片状产品15.6g。