菠萝香精 食品级 烘焙原料 菠萝粉末香精 耐高温水溶

一、简介

菠萝(学名: Ananas comosus) ,是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来ng-ai) ,新
马-带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的ya马逊河流域带16世纪从巴西传入zhong国。已经流传到整个热
带地区。期食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被
裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

二、性状

外观:白或红褐色颗粒或粉末

三、用途

1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味，所以加香I艺程序应尽量安排在产品制作工艺
没尾环节，加香完成的成品或半成品要封口低温保存。

2、为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。

参考用量: 01.05% (具体根据产品需量增减)