食品级抗结剂 白色粉末硬脂酸钙 优质原料 提供样品

产品详情

食品级生产厂家硬脂酸钙

产品简介：

中文名称：硬脂酸钙

中文别名：十八酸钙盐;十八酸钙;十八酸钙盐,十八酸钙;SCD润滑剂;十八烷酸钙盐;

英文名称:SODIUMERYTHORBATE

硬脂酸钙英文名称： Calcium stearate 。

硬脂酸钙分子式 ： C36H70CaO4 。

占食品中总蛋白质量的2.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。用于各类食品中在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液；感好：具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更好；

产品性状： 

硬脂酸钙，别称十八酸钙盐，为白色细微粉末，、可燃；有吸水性，在空气中易吸潮；不溶于水，微溶于热乙醇、松节油、苯等有机溶剂和酸；在有机溶剂中加热溶解后冷却成胶状物

产品用途：

硬脂酸钙用于脱水蔬菜中做抗结剂、乳化剂等，如辛香料等。

 硬脂酸钙用作聚氯乙烯的热稳定剂和多种塑料加工的润滑剂，脱模剂等。硬脂酸钙在硬质制品中，与盐基性铅盐、铅皂配合可提高凝胶化速度。

 硬脂酸钙还可作聚乙烯，聚丙烯的卤素吸收剂，以消除残留催化剂对颜色和稳定性的不良影响。

 硬脂酸钙在橡胶加工中作增塑剂，能使天然橡胶和全成橡胶软化，而对硫化几乎无影响。

 硬脂酸钙亦用作聚烯烃纤维和模塑料的润滑剂，润滑脂的增厚剂，纺织品的防水剂，油漆的平光剂，制造塑料唱片时的增塑剂等。硬脂酸钙还用在铅笔芯生产、香料工业中。

调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。

轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。