山梨糖醇液厂家 食品级甜味剂添加原料 30kg起订 当天发货

山梨糖醇食品级用途

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 1、山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜及色香味，食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。可用于糕点，使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

 2、山梨糖醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料，也可加工各种*的食品及口香糖。

 3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不和酸产生美拉德反应，防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性。

 4、在烘焙食品中（蛋糕、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，因高温而退化；在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂；在浓缩牛乳、奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可保存期保持色、香、味。

5、山梨糖醇能螯合金属离子，应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊，能有效防止糖、盐等结晶析出，可维持酸、甜、苦味平衡，保持食品香气。

 6、山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用，能在肉制品中起到口味，风味，赋予颜色，产品保水性，肉制品出品率，生产成本。

 7、山梨醇是化妆品护肤品、汽车与乳化剂（司盘、吐温）生产的基本原料。因其：保湿性、表面结晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能。