食品级紫薯粉厂家 紫薯全粉用途用量

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本公司生产的紫薯粉以 的紫薯为原料,采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成 nbsp;.大限度的保持了紫薯本身的原味,含有多种维生素和酸类物质。粉状,口感佳,易溶解,易保存。

产品理化指标 nbsp;

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质 nbsp;

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

气味:1紫薯味

溶解度:99.9

粒度:过80目

水分:6

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

应用范围 nbsp;医药保健品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛,市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。同时紫薯粉另外一个巨大的用途就是用来制作月饼馅料,无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。

紫薯粉还可以作为一种原料添加于固体饮料之中,例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。

紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、guoneishichang上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。

1、天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。

2、紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。