食品级L-酪氨酸生产厂家 L-酪氨酸价格
更新时间:2024-09-26 08:15:00
价格:¥75/公斤
用途:营养强化剂
型号:食品级 工业级
规格:25*1
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详细介绍
产品简介:
中文别名: 酪氨酸
英文名称: L-Tyrosine
CAS号: 60-18-4;55520-40-6
EINECS号: 200-460-4
分子式: C9H11NO3
分子量: 181.19L-酪氨酸占食品中总蛋白质量的2.4%(FDA§172.320,2000)。FEMA:焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜,均150mg/kg。用于各类食品中在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液;感好:具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;
产品性状:
性状:无色或白色结晶,或白色结晶性粉末(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。
产品用途:
L-酪氨酸可做食品添加剂
酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物,是Zui终形成优黑素和褐黑素的主要原料。
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