食品级富铬酵母 富铬酵母价格

富铬酵母是一种无活性的含有很高浓度铬的全细胞干酵母。它是将酵母与低剂量的铬一起发酵,然后将酵母液经巴氏消毒法消毒后晾干制成。在制作过程中铬与酵母细胞相互作用,温和的加工过程和条件防止了必需微量元素、维生素和其它微量元素的流失。  

富铬酵母一种潜在作用(葡萄糖耐量因子),并且在脂肪和碳水化合物代谢过程中也起很重要的作用。铬是人体必需的微量元素,是碳水化合物所必需的,估计每日铬的安全摄入量为50-200微克。

【产品特点】
1、铬含量高
富铬酵母的铬含量可达2500mg/kg左右,通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右。其蛋白质含量为40 %,富含完整的B族维生素和多种矿物质
2、利用率高
富铬酵母中的铬与酵母中的蛋白有机的结合,其人体吸收率远远高于无机铬。
3,技术水平
富铬酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术。

【产品用途】
(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。
(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。
(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。
(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。
(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。
(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。

【应用范围】
1、可作为补铬保健食品和药品的原料

2、可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料

3、可用于畜牧养殖业,作为饲料中铬营养素强化的原料

4、其他需要强化铬营养素的产品

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