食品级酵母浸粉 酵母筋粉价格

酵母浸粉一吨价格 酵母浸粉生产厂家 酵母浸粉厂家 酵母浸粉changjiazhixiao 

一、酵母浸粉介绍:

酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料,以酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下,酶解自溶(可再经分离提取)后得到的产品,并富含氨基酸、肽、多肽等酵母细胞中的可溶性成分。根据需要可添加适量辅料进行调配,也可在生产后期增加美拉德反应工艺,属于食品配料。

二、酵母浸粉性状:

淡黄色粉末,无结块,无杂质,无不良气味。能溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀 nbsp;由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好。

三、酵母浸粉用途:

1、方便面调料0.5—4.0面身0.5—1.5调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感,提高产品适口性和营养。面身中添加可以改善和提高面饼的口感,增加营养。
2、鸡精0.5—4.0有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量,更容易达到标准要求。有效增鲜,使鸡精的香味纯正,口感醇厚、鲜美,提升产品档次。
3、食用香精2-15%作为香精基料,提供口感及香气的载体,使香精效果更充分体现
4、肉制品0.2—1.0
增强色泽;烘托肉风味,掩蔽不良气味;增强产品鲜美感,改善产品肉质原味及醇厚味,提高象真度;改善切片性能;使组织更致密,切面更光滑

食品营养强化Zui初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养,满足人体生理、生活和劳动的正常需要,以维持和提高人类的健康水平。

营养强化剂。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。