脱氢乙酸价格 脱氢乙酸防腐保鲜剂
更新时间:2024-12-23 08:15:00
价格:¥60/公斤
用途:防腐剂
型号:食品级 工业级
规格:25*1
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详细介绍
常用于防腐剂。
使用注意事项
(1)脱氢乙酸是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍。
(2)脱氢乙酸电离常数较低,尽管其*活性和水溶液稳定性随pH增高而下降,但在较高pH范围内仍有很好的*素菌效果,当pH大于9时,*活性才减弱。
(3)脱氢乙酸主要是抗酵母菌和霉菌,在高剂量才能抑制细菌。
使用范围及用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生(GB 2760-1996)规定:脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜、原汁桔浆,Zui大使用量为0.30g/kg。
(2)我国台湾省和日本规定:允许在人造奶油、奶油和干酪三种食品中添加0.5g/kg以下。
(3)美国规定:允许用于处理切块或者去皮南瓜中,Zui高残留限量为65mg/kg。
(4)前苏联规定:作为杀菌剂用于处理新鲜蔬菜、水果,也用于浸泡包装材料、酿酒。
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