酸梅香精厂家 酸梅香精价格

一、酸梅香精简介:

• 品名:酸梅粉末香精
  

• 使用范围:适用于各种食品中增香。

二、酸梅香精性状:

无机盐、有机酸。酸梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%,远远高于一般水果。酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量Zui多,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。

三、酸梅香精用途:

 酸梅营养丰富,低糖高酸,其T值(糖酸比)仅为0.2,是梨的1/70,杏的1/8,比柠檬的T值还低。其次,它具有合理的钙磷比,其Ca/P≈1:1,是开发儿童和老年保健食品的食物。据青梅网介绍,英国科学家研究发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。在体液酸碱性允许的范围内,酸性偏高时(即pH值偏低),智商低;碱性偏高时(即pH值偏高),智商高。由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的,因而科学家进而提出了改善饮食结构,多吃碱性食品,提高智力水平的设想。酸梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质,因此,酸梅被誉为典型的强生理碱性食品,能中和酸性食物(粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等),使血液呈微碱性,pH值保持在7.3-7.4。花果茶香味:玫瑰,茉莉,薄荷,薰衣草,绿茶,玉兰花,金银花,桂花,竹叶,留兰香,留兰花,红茶,雀巢风味咖啡,炭烧咖啡,蓝山咖啡,咖啡,人参,抹茶,凉茶,可可提取物,红枣提取物,人参提取物,樱花,蜂蜜,香草,菊花,八角茴香,丁香油,茴香等。

五谷杂粮味:鸡蛋,紫薯,烤红薯,红薯,芝麻,炒芝麻,红豆沙,绿豆沙,番茄,蔗糖,黑糖,核桃,杏仁,花生,炒花生,爆玉米,甜玉米,香菇,浓麦,豆浆,黑米,烤大麦,焦大麦,翡翠莲蓉,莲子,莲藕,板栗,麦芽,马蹄爽等。

其他口味:葱油,大蒜油,辣椒,姜油,老香黄,喉头菇,茶树菇,焦香,可乐,香草冰激凌,巧克力,牛肉,羊肉,鸭肉,鸡肉,猪肉,海鲜,鱼,太妃,清凉剂,炭烧味,烟熏,菜籽油,各类外撒粉等。

食用香精是可影响食品口感和风味的浓缩添加剂,可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于香精的使用方法不同,可赋予产品特有的风味,创造新产品。产品实现标准化,可使产品不易被模仿。