1产品简介

　　L-抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。L-抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯

中文名：L-抗坏血酸脂肪酸酯

英文名：L - ascorbic acid stearic acid ester

别  名： 维生素C脂肪酸酯

分子式： C24H42O5

分子量：441.56

CAS：25395-66-8

含  量：***

熔  点： 116 ?C

比旋光度：104 ? (C=1, H2O 25 ?C)

水溶性： 220 G/L (20 ?C)

2产品性状

　白色结晶状粉状，不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。

3产品用途

　维生素C脂肪酸酯可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。

包装和贮存条件：

　　1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG桶。

　　2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。