★应用范围：发酵面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、焙烤食品、方便米面制品、冷冻米面制品、预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品。
★功能作用：采用本品制作的速冻空芯麻圆、速冻包馅麻圆、速冻汤圆、速冻炸鱼段、速冻虾球、速冻鱼糕、速冻鱼丸、速冻鱼豆腐、速冻馒头、速冻包子、速冻花卷等膨松个大饱满、口溶性好，冷冻不干缩、不碎裂。面糊、裹粉、煎炸粉等膨松饱满、粘合牢固、不易掉渣。用于方便面口感筋滑、弹性好、断条率低，节油。
★Zui大使用量：20g/kg(以米面或肉类计算)
★使用方法：1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。2.将本品用温水溶解后高速搅拌加入配料中。