品名：L-左旋肉碱

分子式：C7H15NO3

分子量：161.20

CAS：541-15-1

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。

不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入少。

该品为白色结晶或结晶性粉末，有轻微气味。 吸湿强，长期露在空气中会潮解可能液化。 该品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中不溶。