菊粉

中文别名：菊糖或天然果聚糖

英文名称：Inulin

英文别名：Synanthrin

CAS号：9005-80-5

EINECS号：232-684-3

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

提取来源：菊芋

用途：

  1、菊粉可以加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）

  2、菊粉可以配置高纤维膳食

  3、菊粉可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料

  4、菊粉可用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中

  5、菊粉用于焙烤制品

  6、菊粉用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中

  7、菊粉用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中