中文名:草莓色素 

外文名:Strawberry Pigment 

异  名 :草莓红色素

成分:主要成分为天竺葵素-3-葡萄糖苷等花青素类色素;

来源:植物草莓(Fragaria ananassa Dush)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

草莓红色素性质:

 红色粉末或液体,无异味。溶于水、牛奶,呈橘黄色,油脂中橘红色。

草莓红色素用途:

红色着色剂,可作为食品、饮料、儿童玩具等的着色。

  红色着色剂,可作为食品、饮料儿童玩具等的着色。该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃、鱼糕、针锦八宝酱菜)等多种食品。此外,该品还用作药物和化妆品的色素。