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一、生姜粉简介:

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产品名称:生姜粉

别名:姜粉、老姜粉

规格:25kg*1

型号:食品级

保质期:24个月

性状:粉末

用途:食品添加剂 增味剂调味香料姜粉

二、生姜粉性状:

粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质为黄色精细粉末

三、生姜粉用途:

1.姜作为一种药食兼用的调料,其味辛辣芳香。是厨房里不可缺的“食物香水”。无论烹制鸡、鸭、鱼、肉还是熬汤、炒菜、包饺子,往里加些许姜丝、姜片、姜汁、姜粉,都会使成品味道锦上添花。因而,姜素有“植物味精”之称!

2.用姜制成姜粉,可以用来调味、腌渍、调汤,用起来更加快捷方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。不仅有利于宝宝吞咽还能促进孩子食欲、

3.自制姜粉几乎没有啥技术含量,只要姜的品质好,风干好,用粉碎机打成粉末状即可,非常简单。算起来,自制的姜粉与超市里买来的也差不了几个钱。可咱自己做的没有添加剂,给正在长身体的孩子们食用相对放心。再说忙碌中所感受到的那份温情与情趣,也是无法用金钱所替代的。

1.生姜要确保新鲜。千万不可用腐烂的生姜。

2.生姜不要去皮。中医有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡,充分发挥其整体功效。

3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里,放置通风处风干。期间要经常翻动。

4.自制姜粉无添加剂,保质期相对较短,可冷藏半个月,冷冻2个月。

5.生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则。