产品名称:磷酸氢二钠

英文名称:sodium hydrogen phsphate

分子式: Na 2H PO4 12 H 2O

分子量:358.14

CAS号:7558-79-4

产品性状:

无色透明单斜系棱形晶体,相对密度1.52,在空气中易风化、极易失去五分子结晶水而开成七水物(NaH PO4 7 H 2O ) ,可溶于水,不溶于醇。水溶液呈微碱性反应( 0.11N液的PH约为9.0) 。在100摄氏度推动结晶水而成无水物。 250摄氏度时分解成焦磷酸钠。

产品用量:

GB2760-96(g/kg):面包、饼干3;肉制品1;果疏脱皮GMP。

加工干酪9(总磷酸盐量,以P计);午餐肉、熟洋火腿、熟猪前腿肉3(以无水物计);蟹肉罐头5(以无水物计);冷冻法式炸土豆100mg/kg(以无水物计)

装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁使用量: 5.0g/kg

面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg,杂粮粉 使用量: 5.0g/kg

磷酸氢二钠可以用来制作柠檬酸、软水剂、织物增重剂、防火剂,并用于颜料、食品工业及制取其他磷酸盐用作工业水质处理剂、印染洗涤剂、品质改良剂、中和剂、 培养剂、生化处理剂 食品品质改良剂。