右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度为蔗糖的69%。易溶于水易溶于沸水，微溶于乙醇。存在于植物组织、蜂蜜等中。

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性质/类型：粉末、液体（水油、水质、油溶），经营食品香精香料，如：水果类香精，五谷杂粮类香精，花香类香精，奶类香精等。
应用范围：用在烘焙类、糖果类、乳制品类、口香糖类、果汁饮料类、饼干类、果冻类。
存储条件：密封、干燥、避光、常温保存。
使用方法：建议用量1‰—3‰。
保质期：2年。