【产品介绍】

中文名称:山梨酸钠;山梨酸纳;山梨酸钠

英文名称:2,4-Hexadienoic acid,sodium salt (1:1), (2E,4E)-

英文别名:2,4-Hexadienoicacid, sodium salt, (2E,4E)- (9CI); 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-;Sorbic acid, sodium salt (8CI); (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt; E 201;Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate; Sodium sorbate; Sodium a-trans-g-trans-sorbate

分子式:C6H8O2.Na

分子量:134.11

EINECS登录号:231-819-3

【产品性状】。

 1.白色结晶或结晶性粉末；

  2.易溶于水。

【产品用途】

本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。

具有较高的*性能特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面

 具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。

用山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作防腐剂，经国内外大量使用，虽然没有发现对人体不利但某些防腐剂在动物实验中显示出了致*性，如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维*的形成有关。