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【产品名称】：天门冬酰胺

【英文名称】 Asparagine
【英文缩写】Asn
【别名】 天门冬素, L-天冬酰胺  L-Asparagine, α-Aminosuccinamic acid, L-β-Asparagine, Altheine, Asn, Asparamide,  Agedoite, D-β-Asparagine, Aspartic acid β-amide
【化学名称】L-Asparagine (Butanoic  acid,  2,4-diamino-4-oxo-(S))
【分子式】C4H8N2O3;
【结构式】H2NCOCH2CH(NH2)COOH
【分子量】  132.12
【CAS 号】：5794-13-8

【物理性质】 常以一水合物存在,为斜方半面形结晶。熔点234～235°, d254  1.543。[α]20D-5.42(C=1.3);  [α]20D+20.0°(C=1克分子,
【成分分类】有机酸及酚类
【储藏温度】:常温

[物理性质] 常以一水合物存在,为斜方半面形结晶。熔点234～235°, d254 1.543。[α]20D-5.42(C=1.3); [α]20D+20.0°(C=1克分子,

(1)吸收与代谢。

口服茶氨酸进人人体后通过*刷状缘黏膜被吸收，进入血液，通过*分散到组织器官，一部分在*被分解后从尿中被排出。被吸收到血和*的茶氨酸在1小时后浓度下降，脑中的茶氨酸在5小日才后达到Z高，24小时后人体中茶氨酸都消失了，以尿的形式排出。

(2)调节脑内神经传达物质的变化。

茶氨酸影响脑中多巴胺等神经传达物质的代谢和释放，由这些神经传达物质控制的脑部的*也有可能因此得到调节或预防。

(3)

动物实验中发现给老鼠服用3-4个月茶氨酸后进行学习能力测试，试验结果，服用茶氨酸的老鼠的多巴胺浓度高。学习能力测试有多种，其一是把老鼠放到箱子里，箱内有一盏灯，灯亮时按一开关，就有食物出来。服用茶氨酸的老鼠能在较短时间内掌握要领，学习能力高于不服茶氨酸的老鼠。其二是利用老鼠有躲到暗处的习惯，当老鼠跑到暗处时寸用电击它，服用茶氨酸的鼠趋于徘徊在光亮处，以免遭电击，表明对暗处的危险有较强的记忆。

用途：营养增补剂。

与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

和葡萄糖或其它含糖饮料（果糖除外）一起服用，因为糖所引起的*浓度的升高加快了肌细胞对的吸收

蜂蜜中的低聚糖和葡萄糖发挥了促进肌酸吸收的作用，而非果糖。事实上，据研究表明，与以低聚糖为主的混合糖一同服用可以*肌酸的吸收，所以蜂蜜可以一起服用。至于“果糖分几种”的说法是不正确的，果糖是单糖，是糖的Zui小单位了，不能再分了。

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