对羟基苯甲酸丙酯钠食品级 尼泊金丙酯钠 防腐保鲜添加剂
一、简介
化学名称:对羟基苯甲酸丙酯钠 羟苯丙酯钠
商品名称:尼泊金丙酯钠Propyl 4-hydroxybenzoate
分子式:C10H12O3
分子量:180.20
二、性状
无色小结晶或白色粉末。几乎不溶于冷水。无臭、稍有涩味。由对羟基苯甲酸与正丙醇在硫酸存在下酯化,然后经中和、水洗、甩干、精制为成品。主要用作食品、饲料等的防腐剂。与对羟基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等。常用于各类食品、饮料、保 健 品、饲料、农业、工业、生化研究等。水产糜状制品、罐头食物、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改进味感及稳定性。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,Zui重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。
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