本品为白色粉末或白色结晶粉末物质，具较好的溶解性能，水溶液呈碱性。可用于烤制畜禽肉类制品，改善和提高制品表皮的脆度，增强口感性，并可增加制品表皮光泽性，使制品表皮呈现典型的金黄色。本品可改良肉质内在的品质，提高产品的档次。
使用范围：烤鸭、片皮鸭、烤乳猪等烤制畜禽类制品表皮的增脆。
使用方法：直接加入后腌制，或均匀溶解于稀释的麦芽糖水中，直接涂抹于制品表面。
参考用量：0.05-0.5%

配 料 表：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸三钠 

性     状：无臭、无味的白色细粉状物质

包装规格：1公斤/袋

参考用量：0.01-0.5%

用     途：增加肉制品、鱼类制品、米面制品，腌渍料的结着性，帮助盐溶性蛋白抽出，增强产品弹性、脆

度、改善食品口感，螯合金属离子，防止水份流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持食品新鲜度并延长货架期