海藻酸是一种多糖类物质，具有多种用途，以下是海藻酸在不同行业的主要用途、用法和用量：

 1. 食品添加剂： - 用途：海藻酸可用作增稠剂、凝胶剂、稳定剂、乳化剂等。 - 用法：将海藻酸溶解在水中，加入到食品中进行增稠或者凝胶。 - 用量：根据不同食品的需要，通常使用量为0.1%~1.0%。 

2. 工业： - 用途：海藻酸可用作纺织品、纸张、油漆、胶水等工业产品的增稠剂、粘合剂。 - 用法：将海藻酸溶解在水中，加入到工业产品中进行增稠或者粘合。 - 用量：根据不同产品的需要，使用量有所差异，一般为0.5%~2.0%。 

3. 农业： - 用途：海藻酸可用作植物生长调节剂、土壤改良剂、叶面肥等。 - 用法：将海藻酸溶解在水中，喷施于农作物或者土壤上。 - 用量：根据不同作物的需要和农田条件，使用量有所差异，通常为100~500克/亩。 

4. 饲料行业： - 用途：海藻酸可用作饲料添加剂，提高饲料的营养价值、增加饲料的黏度，增强饲料的稳定性。 - 用法：将海藻酸溶解在水中，与饲料混合均匀。 - 用量：根据不同饲料的需要，使用量一般为0.02%~0.2%