一、产品简介:

    品名:虫胶红，紫胶红

    英文名称:Lac Dyer Red

    分子式:C26 H19 N012

    CAS:有

    性质: 虫胶红为红紫色或鲜红紫色粉末或液体。虫胶红微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（约3％），不溶于棉籽油。 虫胶红又名 紫胶红,是从昆虫分泌物紫梗中提出的天然食用色素。虫胶红为红色粉末，与其他天然食用色素相比，它的纯度高，着色力较强，对光和热的稳定性好。

二、主要用途:

   虫胶红是食用红色素。酸性时呈橙色，非常稳定，Zui适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等（0.05％~0.2％）。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色，对馅芯染色良好（0.05％~0.3％）。洋火腿、香肠内部染紫红色，为防止蛋白质染色时发黑，可合用稳定剂（明矾、酒石酸钠、磷酸盐等），添加量0.05％~0.4％。对植物蛋白添加量0.05％~0.4％。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05％~0.2％。尚可用于糕点、饮料、面类等。

三、包装与贮存:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。